Ingredientes: 2 copos de trigo no 2° dia de germinação, 1 copo de quinua (ou centeio, aveia, cevadinha)

Preparo: Lave as sementes germinadas e deixe secar pelo menos por 2 horas. Passe no moedor 2 vezes (ou no processador) com temperos (ex.: missô e orégano). Com a massa, modele pequenas bolachas finas e coloque sobre um pano, voal ou papel manteiga. Desidrate no sol ou forno aberto com temperatura de 42ºC (máximo), até onde a mão suporte segurar a vasilha. Após 1 hora, vire para expor a segunda face ao sol. Repita este procedimento até desidratação completa.

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